蒸し焼きで焼いているので口の中でとろける様な食感に仕上がっています。
甘味もメープルシロップとホワイトチョコレートだけなのでとても優しい甘味になってます。
混ぜるだけで出来るので良かったら作ってみて下さい。
作った食べたよなどの感想などもコメントして頂けると嬉しいです。(´ω｀)
オススメの道具、材料の紹介。
パウンド型 http://amzn.to/2yTPJ1z
ホワイトチョコ https://amzn.to/2JlKLRy
スーパーバイオレット https://amzn.to/2MchK8I
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オーブン http://amzn.to/2pgemyS
レシピ
キリクリームチーズ 200g
サワークリーム 45g
生クリーム 180g
ホワイトチョコ 100g
メープルシロップ 35g
卵 120g
スーパーバイオレット 20g
レモン汁 5g
200g KIRI cream cheese
45g sour cream
180g whipping cream
100g white chocolate
35g maple syrup
120g egg
20g cake flour
5g lemon juice
作り方
1 パウンド型に油脂を塗りグラニュー糖をまぶしておきます。
2 ホワイトチョコを刻みボールに入れます。
3 生クリームを手鍋で周りがフツフツとするまで温め2に注ぎホワイトガナッシュを作ります。
4 ボールにキリクリームチーズ サワークリームを入れ柔らかくします。
5 柔らかくなったらメープルシロップを入れ混ぜます。
6 綺麗に混ざったらダマができないように3を数回に分けて加えていきます。
7 解した卵を6に混ぜながら加えていきます。
8 ふるった粉を7に加え綺麗に混ざったら2回濾し器で濾します。
9 8にレモン汁を加え綺麗に混ざったら型に注ぎます。
10 バットなどにお湯を注ぎ9を浮かべて、160℃に予熱したオーブンで160℃ 55分焼成します。
11 粗熱が取れたら型ごと冷凍庫で一晩固めます。
12 11をお湯につけて型から外し、好みの大きさにカットして完成です。
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